有读者问：我对吃的方面还比较挑剔，尤其是水果沙拉，可我最近在减肥，沙拉酱是发胖的还是减肥的？
【AskDoc精选回答】回答如下：
沙拉酱是发胖的，因为沙拉酱含有奶油，所以沙拉酱的热量和糖分都很高，如果想做蔬菜沙拉或水果沙拉，最好用酸奶代替，酸奶有助于减肥，不允许吃油腻、高糖、高热量的食物，这些都不利于减肥，如果已经吃过沙拉酱了，可以去散散步，把脂肪消耗掉。
—张萌萌副主任医师中医科 山东省立医院
沙拉酱看起来是非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害，导致身体发胖。
沙拉酱是高能量密度的食物，作为调味品受到很多人喜爱。对于减肥的人群，如果有喜欢吃沙拉酱的习惯，如喜欢吃蔬菜沙拉、水果沙拉，则一定要把沙拉酱的热量计算到全天的食物热量当中，如果沙拉酱用的很多，频率很高，并且忽略热量，在吃多的情况下就容易导致肥胖。如果沙拉酱的食用量计算到全天总热量当中是可以吃的。
建议可以将沙拉酱和水果、蔬菜搭配起来吃，多运动，多喝水，要注意营养均衡，每天的沙拉酱摄入量在五勺内比较好，尽量早上吃，晚上不要吃沙拉酱。
–闫雅更主任医师营养科 哈尔滨医科大学附属第一医院
吃沙拉酱会发胖。因为沙拉酱主要由蛋黄酱、千岛酱等组成的。而蛋黄酱的原料有一半以上是来源于食用油，一勺蛋黄酱所含热量与脂肪，甚至高于同分量的巧克力，所以由蛋黄酱组成的沙拉酱，吃了自然就会发胖。
–王世东主任医师内分泌科 北京中医药大学东直门医院
沙拉汁要看成分。如果有一定的奶油在里面，那肯定是有点影响体重，如果是一些海鲜汁等等，那就对减肥影响不大。总体来说想减肥就是要控制全天总的热量摄入，要高纤维高蛋白低碳水饮食，也就是多吃青菜，多吃蛋白质，少吃淀粉类主食，严格控制所有的甜食，饮料，果汁，水果以及油炸食品的摄入量。
—丁丽萍主任医师内分泌代谢性疾病科 呼伦贝尔市人民医院
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来源：百度健康
